Recept Paardenbloem omelet

29 april 2020

Wij kregen een overheerlijk recept van Leah Groenewegvan In Het Wilde Weg. Zij weet alles over welke planten en kruiden je wel en niet kunt eten uit de natuur. Voor dit recept heb je een bos paardenbloemen nodig. Hier kan je namelijk een lekkere Paardenbloem omelet van maken. Succes!

Wat heb je nodig?

5 eieren
1 ui
1 teentje knoflook
3 zongedroogde tomaten (op olie)
Scheut olijfolie
1 bos paardenbloemblad
Peper en zout

Wat moet je doen?

Stap 1: Pel en snipper de ui en de knoflook
Stap 2: Snijd het paardenbloemblad in stukjes
Stap 3: Kluts de eieren in een kom. Roer daarna alle ingrediënten (behalve de ui) door de eieren.
Stap 4: Maak de olijfolie warm in een koekenpan en fruit de ui hierin.
Stap 5: Doe het eimengsel in de koekenpan en bak het langzaam tot de onderkant goudbruin is. Keer de omelet om en bak dan de andere kant mooi bruin.

Eet smakelijk!

Boekweitpannenkoeken

Vraag je kinderen wat ze willen eten en je hoort vaak een enthousiaste kreet: "pannenkoeken"! En dat snappen wij heel goed. Het is zelfs nóg leuker wanneer je de pannenkoeken zelf gaat bakken.

Bekijk recept

Drentse boerenwafel

Boerenwafels werden vroeger in Drenthe veel gemaakt als lunch tussen de middag. Maar je kunt er ook een heerlijk gebakje van maken met kersen, aardbeien en/of slagroom.

Bekijk recept

Drentse knijpertjes

Heerlijk die Drentse knijpertjes! Hier is het een traditie om met oud jaar knijpertjes te bakken, maar dat betekent niet dat je er tussendoor niet van kunt genieten!

Bekijk recept